El Ayuntamiento de Arrecife ha adjudicado los siete ventorrillos tradicionales que se instalarán durante las próximas Fiestas de San Ginés en la Avenida Marítima, frente al consistorio. La selección se llevó a cabo mediante un concurso gastronómico convocado por la Concejalía de Fiestas, dirigida por el teniente de alcalde Echedey Eugenio.
Los adjudicatarios son Servando Pérez, Domingo Armas, Alejandro Betancort, Sergio Morales, Evenchar S.L., Edgar Ahumada y María Yisel Rodríguez, quienes presentaron sus propuestas el pasado sábado en La Recova Municipal. Aunque estaban previstos hasta diez participantes, finalmente solo se presentaron siete, por lo que no fue necesario eliminar candidatos.
El concurso tuvo como objetivo garantizar estándares de calidad en la oferta gastronómica de las fiestas, destacando la cocina canaria como un distintivo esencial de la cultura local. “Los ventorrillos son mucho más que puntos de venta: son espacios de identidad, tradición y convivencia”, señaló Echedey Eugenio.
Los menús presentados ofrecen un recorrido por los sabores más representativos del Archipiélago: caldo millo, fideos costeros, croquetas y churros de atún, carajacas, carne de cabra, ropa vieja, sancocho, papas arrugás, mojos, quesos, gofio escaldado y truchas de batata, entre muchos otros.
El concurso fue conducido por el comunicador Paco Robayna y contó con un jurado integrado por Nori Machín (consejera de Promoción Económica del Cabildo), Gladys Isabel Janeta (chef de los Centros de Arte, Cultura y Turismo), el restaurador Antonio Luna, y Rita Martín, técnica del área de Promoción Económica del Cabildo, quien actuó como portavoz.
Este proceso reafirma el compromiso del consistorio con la valorización del patrimonio culinario canario, integrándolo de forma activa en la programación de las fiestas patronales de la capital lanzaroteña.
