La mesa de especialistas convocada por la oficina de la Reserva de la Biosfera para informar y aclarar dudas sobre la potabilidad del agua del grifo en Lanzarote coincidió en destacar la buena calidad del suministro que llega a las viviendas. Todas las personas presentes, investigadores y profesionales de Salud Pública, Canal Gestión, Consorcio del Agua de Lanzarote y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria respaldaron de manera unánime el consumo del agua doméstica frente a la envasada en plástico, por razones de salubridad, economía doméstica, reducción de la huella de carbono y del impacto ambiental de los residuos.
Tal y como aseguró el profesor de Química de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Rayco Guedes, el proceso de ósmosis inversa propio de la desalación opera como un eficaz filtro de impurezas actuando incluso contra microplásticos y otros contaminantes emergentes presentes en el mar.
Respecto a la posibilidad de que el suministro, perfectamente saludable y garantizado pueda perder calidad durante su recorrido entre la desalinizadora y las localidades, la inspectora de Salud Pública, Marta Betancort, señaló que los muestreos se realizan en los depósitos municipales y en las entradas a los edificios e instalaciones, y se realizan con una frecuencia considerable.
