Los Jameos del Agua acogieron la gala regional donde Palacio Ico y La Casa del Parmigiano se alzaron con los máximos galardones en sus categorías, consolidando a la isla como referente culinario del Archipiélago
El Auditorio de los Jameos del Agua se vistió de gala anoche para celebrar la XIV edición de los Premios Regionales de Restauración Qué Bueno Canarias, un evento que reafirmó el liderazgo gastronómico de Lanzarote y La Graciosa. Con una cifra histórica de 17 nominaciones, la cocina con sello lanzaroteño fue la gran protagonista de una velada que reunió a la élite del sector y contó con el respaldo institucional del Cabildo de Lanzarote, representado por su presidente, Oswaldo Betancort, junto a diversas autoridades regionales e insulares.
El palmarés de la noche dejó dos premios regionales de gran calado para la isla. El restaurante Palacio Ico, ubicado en la Villa de Teguise, fue galardonado con el premio a la Mejor Cocina Moderna de Reflexión Canaria, un reconocimiento a su capacidad para reinterpretar la tradición desde la vanguardia. Por su parte, La Casa del Parmigiano, en Puerto del Carmen, se alzó con el premio a la Mejor Cocina Extranjera, consolidando su trayectoria como referente de la gastronomía internacional en Lanzarote.
Además de los premios principales, el jurado otorgó reconocimientos especiales que pusieron en valor la historia y el compromiso del sector local. El restaurante del Castillo de San José recibió una mención por sus 50 años de trayectoria aportando valor al patrimonio gastronómico de los Centros de Arte, Cultura y Turismo (CACT). Asimismo, el chef Luis Benito fue homenajeado por su destacada trayectoria y el éxito de sus consolidadas Jornadas de Verano en el Chiringuito Tropical de Playa Blanca.
Durante su intervención, Oswaldo Betancort destacó que estos resultados son el fruto de un modelo que une producto, identidad y gastronomía. “Estamos conectando el campo y el mar con la cocina y la experiencia turística; hoy los visitantes no vienen solo por el sol, vienen a saborear nuestras islas”, afirmó el presidente. En la misma línea, la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, subrayó el papel de Saborea Lanzarote y la colaboración público-privada como motores que han permitido posicionar a la isla como un destino gastronómico diferenciador de primer nivel en el contexto global.
Presencia de Lanzarote: 17 Nominaciones de Élite
La potencia del sector se reflejó en la presencia de establecimientos lanzaroteños en casi todas las categorías del certamen:
-
Mejor Restaurante de Canarias: La Bodega de Santiago.
-
Mejor Chef de Canarias: Víctor Valverde y Germán Blanco.
-
Mejor Cocina Moderna: Palacio Ico, Castillo de San José y Tacande.
-
Mejor Cocina Extranjera: Kaori, La Casa del Parmigiano y Mumbai Masala Rubicón.
-
Mejor Servicio de Sala: Dunas de Famara e Isla de Lobos.
-
Otros destacados: Primario Gastrobar, Alarz, Le Petit Jardín, Liken y La Casa Roja.
