La doctora Concepción López, especialista en Aparato Digestivo infantil del Hospital Universitario Vithas Las Palmas, ha difundido este jueves una serie de recomendaciones para preparar el tentempié escolar. La propuesta pasa por alternar opciones sencillas, de buena calidad nutricional, dentro de una alimentación diaria variada basada principalmente en alimentos frescos o mínimamente procesados.
La especialista recuerda que la comida del recreo representa una pequeña parte de la alimentación infantil y no necesita ser abundante. Entre las alternativas que plantea figuran la fruta, el yogur natural o un pequeño bocadillo de pan integral con una fuente de proteína. El objetivo es ofrecer variedad sin convertir los productos ultraprocesados en la opción habitual.
El agua debe ser la bebida principal durante la jornada escolar. López aconseja evitar el consumo habitual de zumos envasados, refrescos y otras bebidas azucaradas, así como de bollería, galletas y cereales azucarados. También advierte de que la indicación «sin azúcares añadidos» no basta para considerar saludable un producto: la fruta entera aporta fibra y resulta preferible al zumo.
La preparación debe ajustarse a la edad y a las habilidades de cada niño. La médica señala que alimentos enteros como uvas, frutos secos o determinadas frutas y verduras duras pueden presentar riesgo de atragantamiento. Recomienda prestar atención al tamaño, la forma y la textura, y que los niños coman sentados y con tranquilidad.
El seguimiento del crecimiento y del estado nutricional permite valorar la evolución del peso y la talla, los hábitos alimentarios y la actividad física. Ante problemas digestivos, López defiende una valoración individualizada y recuerda que los síntomas no deben atribuirse automáticamente a la alimentación.
